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新疆酥皮烤羊腿源自于新疆塔城地区俄罗斯族的传统美食——面包烤羊腿。经过改良后,在坚持原创,回归本味的基础上,成为了现在的酥皮烤羊腿。
选用新疆巴什拜羊中的小山羊,一公斤二到一公斤三的羊前腿,酥皮则是用新疆绵羊的羊尾油和面制成的,将腌制好的羊肉放入烤箱里吊烤,八成熟后再改刀,裹进酥皮里进行二次烤制,烤制成熟后,切开酥皮,羊肉的香气不断溢出,刺激着食客的味蕾。
左丹丹 赵凯 新疆乌鲁木齐报道
YYH5010903 | 6天前 |
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YYH6635455 | 95天前 |
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YYH4670105 | 86天前 |
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YYH9007063 | 28天前 |
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YYH5525239 | 23天前 |
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